IM GESICHT: EIN LÄCHELN       
Wenn Tiefdruckgebiete wie eine Gewichtsdecke über der Stadt liegen, Bäume im Sturm knarzen und es nie wirklich hell wird, kann sich die Laune zwischen Konservendosen im Vorratskeller einreihen. Das liegt daran, dass das Gehirn durch fehlendes Sonnenlicht weniger Serotonin produziert und gleichzeitig der Spiegel des Schlafhormons Melatonin auch tagsüber auf einem hohen Level bleibt. Meteorologische Veränderungen liegen leider nicht in unserer Macht, die Laune schon. Ein Lächeln wirkt wie ein warmer Sonnenstrahl. Es kostet nichts, beim Pfützentango einmal aufzublicken und anderen unter ihrem Regenschirm freundlich zuzunicken. Hochgezogene Mundwinkel machen von innen heraus fröhlicher und bewirken beim Gegenüber ebenfalls positive Emotionen. Fast automatisch wird zurückgelächelt. Eine ähnliche Wirkung lässt sich auch mit zahlreichen Tierfiguren aus unserer Porzellan Manufaktur erreichen: die verschmitzt lächelnden Igelfische, der zwinkernde Elefant, die heitere Mäusefamilie …

IM TOPF: SONNE
Ein anderer Weg, dem Grau zu trotzen: Genuss. Eine große Schüssel mit cremigem Zitronenrisotto ist Aromatherapie für Seele und Magen. Unser Lieblingsrezept für zwei Sonnenhungrige: Eine weiße Zwiebel und eine Knoblauchzehe (wer umbrische Freunde hat, sollte sie bitten, Aglione zu schicken) fein hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen. 200 Gramm Carnaroli-Reis kurz mitbraten und dann mit einer Kelle warmer Gemüsebrühe ablöschen. Unter Rühren sanft köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Dann Brühe nachgießen und so fortfahren, bis der Reis al dente ist. Das dauert etwa 20 Minuten. Den Topf vom Herd nehmen, kalte Butter und frisch geriebenen Parmigiano Reggiano unterheben. Wenn Sie sich fragen, wo die Zitrusnote bleibt, die kommt jetzt ins Spiel. Wer kalifornisches Easygoing will, nimmt eine Meyer-Zitrone. Italienisches Dolce Vita? Die Sorte Amalfi. Und mit einer Kaffirlimette katapultiert man sich nach Asien. Was auch immer Sie favorisieren, frieren Sie die gewaschenen Bio-Früchte am Vortag ein und reiben Sie sie kurz vor dem Servieren in das Risotto. So bekommen Sie das volle Aroma von Schale und Fruchtfleisch. Noch etwas Pfeffer und Kräuter (Petersilie oder Koriander) dazugeben und das Risotto in einer großen Terrine in die Mitte des Tischs stellen – fertig ist der Fluchtmoment.